Terrine de saumon aux crevettes

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Une terrine de poisson fraîche et légère !

Recette proposée par Pauline Tanguy

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn
  • 2 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Huilez un moule à cake. Égouttez le saumon et les crevettes. Dans un saladier, écrasez le saumon à la fourchette et mélangez-le aux crevettes, la ciboulette et l’aneth. Réservez. Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette avec le lait et la crème. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le gruyère et le mélange saumon-crevette aux herbes. Mélangez. Salez et poivrez. Versez la préparation dans le moule. Faites cuire la terrine dans un bain-marie au four pendant 1h15. Laissez refroidir la terrine entièrement et démoulez-la à froid. Placez-la au frais au moins 2h. Servez cette terrine en entrée avec de la mayonnaise et une salade.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler jacqueline-d11 - 13 janvier 2016

j'ai bien aimé cette recette bonne et facile à faire

Signaler Jpbidule - 30 janvier 2011
Très bien

Excellent
Excellente recette, originale et délicieuse. Je l'ai réalisée avec du saumon frais et laissé 48h au frigo avant dégustation

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