Boeuf braisé aux carottes, pommes et raisins secs

Name: Boeuf braisé aux carottes, pommes et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de boeuf à braiser (type bourguignon); 4 carottes; 2 pommes; 40 g de raisins secs; 1 oignon; 1 pincée de 4 épices; 1 brin de thym; huile d'olive; sel, poivre

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Boeuf braisé aux carottes, pommes et raisins secs

Une recette de boeuf sucrée-salée des plus savoureuses !

Pauline Tanguy

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Ingrédients

500 g de boeuf à braiser (type bourguignon)
4 carottes
2 pommes
40 g de raisins secs
1 oignon
1 pincée de 4 épices
1 brin de thym
huile d'olive
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h 10 mn
1 h 30 mn

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Préparation

Pour finir
Coupez la viande en morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes puis coupez-les en dés. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez-y la viande. Faites revenir les morceaux 5 minutes. Versez les légumes et poursuivez encore 5 minutes. Ajoutez les 4 épices, le thym et les raisins. Salez, poivrez et mélangez. Mouillez avec 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez mijoter au moins 1h. Servez aussitôt.

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Boeuf braisé aux carottes, pommes et raisins secs

Pauline Tanguy

Ingrédients

Réalisation

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