Boeuf braisé aux carottes, pommes et raisins secs

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Une recette de boeuf sucrée-salée des plus savoureuses !

Recette proposée par Pauline Tanguy

Ingrédients

  • 500 g de bœuf à braiser (type bourguignon)
  • 4 carottes
  • 2 pommes
  • 40 g de raisins secs
  • 1 oignon
  • 1 pincée de 4 épices
  • 1 brin de thym
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. Coupez la viande en morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes puis coupez-les en dés. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez-y la viande. Faites revenir les morceaux 5 minutes. Versez les légumes et poursuivez encore 5 minutes. Ajoutez les 4 épices, le thym et les raisins. Salez, poivrez et mélangez. Mouillez avec 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez mijoter au moins 1h. Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler valponpon - 16 août 2016
Excellent

Excellente recette!Je l'ai suivie à la lettre sauf pour la cuisson de la viande qui a duré 3h;j'ai ajouté les pommes 30mn avant la fin
servi avec du riz,un régal!

Signaler Sandrine  - 26 janvier 2011
Excellent

Excellent
C'était très très bon, toute la famille a adoré et m'en redemande.
Ma suggestion : J'ai fait sans les raisins et les pommes.

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