La sabrosona

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Une recette fraîche, très goûteuse et diététique ; j'en ai inventé quelques-unes pour perdre du poids -mais sans perdre du goût!- et ça a marché.

Recette proposée par Monica Andrioli

Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 petit oignon
  • 400 g de haricots rouges (ou 1 boîte de 420 g)
  • 400 g de haricots verts (ou 1 boite de 440)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive -bonne qualité-
  • 1 cuillère à soupe de Melfor
  • 1 tour de moulin de poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les légumes dans très peu d'eau et les oeufs, hacher l'oignon, persil et ail très fin. Personnellement maintenant j'utilise des boites, vu que la qualité des conserves est aussi bonne que le frais.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger l'huile, vinaigres, oignon, ail et poivre.
  3. Pour finir
    Ajouter à la sauce obtenu les haricots, pommes de terre en dés moyen et les oeufs coupés en petits dés. Mélanger et mettre au frais pendant 30 minutes. Avant de servir décorez avec quelques branches de persil et 1 ou 2 rondelles d'oeuf que vous aurez mis de coté auparavant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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