Tatin façon tartiflette

 |
Ajouter

Une recette de Cyril Lignac revisitée à ma façon.

Recette proposée par Nathalie Heunet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre entières 15 à 20 minutes selon leur grosseur. Pendant ce temps, ôtez la croute du fromage à raclette. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le comté râpé. Battez à nouveau. Déposez les tranches d'épaule dans le fond du moule bien beurré.
  2. 2
    Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les pommes, épluchez-les et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
  3. 3
    Ajoutez par dessus les pommes de terre bien serrées en rosace. Poivrez. Ajoutez le fromage à raclette. Versez la préparation aux œufs.
  4. Pour finir
    Étalez la pâte puis piquez-la à l'aide d'une fourchette. Recourbez les bords. Mettez au four 30 minutes environ. A la sortie du four, attendez 30 secondes avec de retourner la tarte sur un plat pour la démouler. Servez chaud, tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires