Crème douceur aux fraises

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Les beaux jours approchant, c'est un vrai régal !

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 5 biscuits sablés (genre Roudor)
  • 175 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • Jus et zeste d'un citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre puis versez-le dans un robot avec les biscuits. Réduisez en miettes fines.
  2. 2
    Répartissez ce mélange dans 4 verrines, tassez avec les doigts et placez au frais.
  3. 3
    Pendant ce temps, mettez les fraises et le sucre dans une casserole et faites cuire tout en remuant, pendant 2 à 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème, le sucre glace, le zeste et le jus de citron.
  5. 5
    Remplissez les verrines avec cette préparation, puis répartissez les fraises.
  6. Pour finir
    Placez 2 à 3 heures au frais puis régalez-vous !

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