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Recette Verrines de petits pois au wasabi, menthe et San Daniele
Recette proposée par Natalia Kriskova
Une pointe de wasabi et quelques feuilles de menthe pour relever une crème de petits pois, un soupçon de jambon San Daniele... tout simple et fameux pour un apéritif de printemps !
Dernière mise à jour 29/03/2010
Préparation Verrines de petits pois au wasabi, menthe et San Daniele1Faire cuire les petits pois à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les passer aussitôt sous l’eau froide pour conserver leur vert éclatant. Mixer très longuement avec les feuilles de menthe, la crème et le wasabi pour obtenir une purée parfaitement lisse. Ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.
Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)
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