> Boeuf épicé aux petits légumes

Recette Boeuf épicé aux petits légumes

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Boeuf épicé aux petits légumes
Recette proposée par Céline Mollard
Un plat que je fais souvent.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 
Dernière mise à jour 10/09/2010

Préparation Boeuf épicé aux petits légumes

1Emincez finement l'oignon, lavez les légumes et détaillez-les en petits cubes.
Faites chauffer une casserole d'eau salée et plongez-y les dés de carottes, de pommes de terre et courgettes pendant 10 à 15 minutes.
Au terme de la cuisson, égouttez-les

2Faites chauffer l'huile d'olive dans dans une sauteuse et faites-y fondre l'oignon à feu doux. Ajoutez la viande hachée ainsi que les épices et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les dés de tomates et poursuivez la cuisson encore 2 minutes et ajoutez les dés de légumes. Laissez mijoter pendant 5 minutes en mélangeant afin de permettre aux épices d'imprégner les légumes.

Pour finir... Si vous n'avez pas de ras-el-hanout, vous pouvez utiliser le mélange d'épices marocaines de Ducros.
 
Recette proposée par Céline Mollard (68 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Elisa Lubeigt sur la recette Boeuf épicé aux petits légumes
    Déçue Déçue.
    Ma suggestion : Vraiment pas extraordinaire, bon mais ne mérite pas les efforts fournis.

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