Verrines de gelée de melon au jambon cru

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Découvrez la recette des Verrines de gelée de melon au jambon cru pour surprendre vos invités et régaler les papilles.

Recette proposée par Jean-Christophe Quere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Prélevez la chair du melon avec une cuillère à soupe et la mettre dans le bol du mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une purée très fine.
  2. 2
    Faire tremper la gélatine dans l’eau froide puis la faire fondre dans 1/2 verre d’eau chaude. Verser la gélatine fondue et le muscat dans le bol du mixeur, poivrer et saler légèrement. Mixer le tout.
  3. 3
    Y ajouter du jambon râpé et mélanger.
  4. 4
    Verser cette soupe dans les verrines et les placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, déposer sur chaque verrine, une chiffonnade de jambon en forme de fleur.

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