Haricots à l'Indienne

Name: Haricots à l'Indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: indienne
Ingredients: 1 kg de haricots (toutes sortes); 8 oignons; 3 piments verts; 3 piments rouges; 4 cuillères à café de graines de moutarde; 2 cuillères à café curry; 2 cuillères à café curcuma; 8 cuillères à soupe d'huile; sel

1.5 / 5 basé sur 2 avis

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Plat d'accompagnement.

Didier Choffardet

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Ingrédients

1 kg de haricots (toutes sortes)
8 oignons
3 piments verts
3 piments rouges
4 cuillères à café de graines de moutarde
2 cuillères à café curry
2 cuillères à café curcuma
8 cuillères à soupe d'huile
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Dans un faitout, faites chauffer l'huile et ajoutez-y les graines de moutardes. Dès qu'elles crépites, ajoutez les oignons (émincé finement) et le curry. Faites sauter 5 minutes. Mettez les piments fendus en deux et le curcuma. Salez.
2 Ajoutez les Haricots coupés en tronçons et un verre d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes. En fin de cuisson, découvrez et laissez évaporer l'eau.

Pour finir
Servez chaud en accompagnement d'un plat en sauce.

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Haricots à l'Indienne

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