Muffins ricotta-citron-amande

Name: Muffins ricotta-citron-amande
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g de farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1/2 cuillère à café de sel; 125 g de beurre; 150 g de sucre; Un citron; 250 g de ricotta; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café d'amande amère; Amandes effilées; Cassonade

5 / 5 basé sur 2 avis

Imprimer

Je me suis (librement) inspirée d'une recette de Giada de Laurentiis.

Dominique Guibourg

385recettes
postées

Ingrédients

200 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de sel
125 g de beurre
150 g de sucre
Un citron
250 g de ricotta
1 oeuf
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café d'amande amère
Amandes effilées
Cassonade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire chauffer légèrement le beurre afin de le travailler avec le sucre en un mélange mousseux. Y ajouter le zeste de citron, l'oeuf, la ricotta, les 2 cuillères à soupe de jus de citron et l’amande amère.
2 Verser sur ce mélange la farine additionnée de la levure, du bicarbonate et du sel. Mélanger rapidement. On obtient une pâte assez compacte.

Pour finir

Garnir douze moules à muffins aux 3/4 et ajouter sur le dessus amandes effilées et cassonade. Laisser cuire 25 minutes en surveillant.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Muffins ricotta-citron-amande

Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis