Poulet aux légumes doux

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De réalisation facile, cette recette marie le miel au gingembre. Recette sans gluten.

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 200 g de champignons de Paris
  • 50 g de champignons noirs
  • 50 g de pousses de soja
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Pois gourmands
  • 1 petite boîte de pousses de bambou
  • 4 cuillères d'huile
  • 4 cuillères de sauce soja douce
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de mirin ou de sherry sec
  • 1 cuillère à thé de moutarde
  • 1 morceau de racine de gingembre râpé (2,5 cm)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir dans l'huile à wok les petits morceaux de poulet et les réserver.
  2. 2
    Faire revenir à leur tour les légumes : oignon, ail, poivron, carottes et les champignons. Cuire en mélangeant sans cesse les légumes et y ajouter les 5 dernières minutes le reste de légumes : soja, bambou, pois et le gingembre.
  3. Pour finir
    Ajouter le reste des ingrédients ainsi que le poulet. Bien remuer le tout. Servir accompagné de riz ou de vermicelles chinois.

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