Recette Tiramisu au foie gras

Recette proposée par sophie-s21

La même recette dans de petites verrines devient un apéritif super classe ou tape-à-l'œil pour un buffet. Succès garanti !

3 / 5  (29 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 180 g de foie gras
  • 6/8 tranches de pain d'épices
  • 3 œufs
  • Sel/poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 h
  • 6 h 20 mn

Préparation Tiramisu au foie gras

1 Coupez 6/8 tranches fines de foie gras (en vous servant de la verrine comme emporte-pièce), et autant de pain d'épices. Réservez.
2 Écrasez les chutes de foie gras et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le mascarpone, puis les jaunes d'œufs.
3 Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4 Dans une verrine, mettez la tranche de pain d'épice au fond, puis un peu de la préparation. Tassez, ajoutez un tranche de foie gras, puis le reste de la préparation.
Pour finir
Mettez au frais, 6h minimum. Si vous pouvez le préparer la veille, il n'en sera que meilleur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu au foie gras

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Note moyenne :

3



(29 avis)

Jocelyne -  4 janvier 2014
Excellent

Recette raffinée et délicieuse
Je l'ai faite en entrée , dans des verveines moyennes servies bien froides . Un délice qui a beaucoup plu .
Je suggère de bien épicer la crème qui a tendance à être fade sinon .
Je referai à coup sûr .

kelly - 21 décembre 2013

besoin dun conseil
Je voulai le faire pour noel jai 20 verines a faire pouvai vous me dire combien peut in faire de petite verine avec les suantité qui donne merci davance

kelly - 21 décembre 2013
Bien

besoin dun conseil
Je voulai le faire pour noel jai 20 verines a faire pouvai vous me dire combien peut in faire de petite verine avec les suantité qui donne merci davance

carmen.h - 18 octobre 2013
Médiocre

tiramisu
J ai voulu le faire pour un repas d anniversaire, heureusement l
J ai fais des essais avant, donc j ai abandonné l idee.

michelle - 16 août 2013
Excellent

raffiné et original
Recette raffinée et originale qui a surpris et enchanté mes invités.
Ma suggestion : Doublement surpris car, qui dit Tiramisu, dit cacao amer .Mariage parfait avec le foie gras. J'ai osé!!!!

Nahikari64 - 21 novembre 2012
Bien

Tiramisu au foie gras

Nathalie - 17 novembre 2012
Bien

Original
Vraiment un régal a faire dans des petites verrines pour l apéro...
Ma suggestion : Ne pas mettre de rondelle de foie gras...Emietter tout le foie gras et l ajouter au mascarponne et alterner pain d épice et mousse...

agnes-s62 - 24 décembre 2011
Excellent

tiramisu au foie gras
beaucoup de succès
Ma suggestion : à faire en verrine en apéro ou présenté en verre à pied comme entrée
avec un pain d'épice maison

nadia-e4 - 13 décembre 2011
Excellent

Très bon !
belle recette ! Simple et rapide à réaliser !
Ma suggestion : Les proportions vont très bien pour faire 12 petites verrines ! Je mettrais une tranche supplémentaire de pain d'épice après la tranche de foie gras et épicerais un peu plus la préparation au mascarpone.

sandra - 12 décembre 2011
Bien

tiramisu de foie gras
j'ai fait un tiramisu de foie gras mais je n'ai pas mis de tranche de foie je l'ai directement melange avec le jaune d'oeuf du porto ensuite le mascarpone et le blanc en neige ensuite dans la verrine une goutte de porto une tranche de pain d'epice le foie du pain d'epice et on termine par le foie au frigo et au moment de servir on grille des tranches de pain d'epice .