Tiramisu au foie gras

4 / 5  basé sur 27 avis
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La même recette dans de petites verrines devient un apéritif super classe ou tape-à-l'œil pour un buffet. Succès garanti !

Recette proposée par sophie-s21

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 h
  • 6 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez 6/8 tranches fines de foie gras (en vous servant de la verrine comme emporte-pièce), et autant de pain d'épices. Réservez.
  2. 2
    Écrasez les chutes de foie gras et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le mascarpone, puis les jaunes d'œufs.
  3. 3
    Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
  4. 4
    Dans une verrine, mettez la tranche de pain d'épice au fond, puis un peu de la préparation. Tassez, ajoutez un tranche de foie gras, puis le reste de la préparation.
  5. Pour finir
    Mettez au frais, 6h minimum. Si vous pouvez le préparer la veille, il n'en sera que meilleur.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(27 avis)

Signaler Murielle - 26 juillet 2015

Très déçue de cette recette!!! très écoeurant personne n'a aimé! On n'apprécie même pas le foie gras!

Signaler maryse_b67 - 26 octobre 2014
Très bien

Super j'ai fait 14 verrine pour l'apéritif. Je n'ai pas couper de tranche de foie gras souvent les verrines sont plus étroite en bas. J'ai mis dessus une petite touche de confiture à la figue

Signaler Jocelyne -  4 janvier 2014
Excellent

Recette raffinée et délicieuse
Je l'ai faite en entrée , dans des verveines moyennes servies bien froides . Un délice qui a beaucoup plu .
Je suggère de bien épicer la crème qui a tendance à être fade sinon .
Je referai à coup sûr .

Signaler kelly - 21 décembre 2013

besoin dun conseil
Je voulai le faire pour noel jai 20 verines a faire pouvai vous me dire combien peut in faire de petite verine avec les suantité qui donne merci davance

Signaler kelly - 21 décembre 2013
Bien

besoin dun conseil
Je voulai le faire pour noel jai 20 verines a faire pouvai vous me dire combien peut in faire de petite verine avec les suantité qui donne merci davance

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