Cake sablé

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Imaginez déguster un cake au bon goût de gâteau breton ! Recette d'Hélène Vincent pour Maïzena.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de beurre fondu refroidi
  • 3 oeufs
  • 1 bouchon de rhum ambré
  • 1 pincée de sel (facultative si vous utilisez du beurre 1/2 sel) 100 g de farine de blé T45
  • 100 g de fleur de maïs ou Maïzéna
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • beurre + farine pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Faire fondre le beurre en petits morceaux, 90 secondes au micro-ondes à mi-puissance et le laisser refroidir.
  2. 2
    Fouetter à l'aide d'un batteur électrique, les sucres et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs un à un, toujours en fouettant puis le rhum et la pincée de sel.
  3. 3
    Mélanger la farine, la fleur de maïs et la levure et les ajouter, cuillerée par cuillerée, au mélange précédent en battant toujours afin d'obtenir une pâte lisse et homogène presque mousseuse.
  4. Pour finir
    Beurrer un moule à cake (18x8 cm) et le fariner, puis verser la pâte et lisser le dessus. Faire cuire dans le bas du four 1 heure. Le cake est cuit lorsqu'une pointe de couteau plantée au cœur ressort sèche. Laisser tiédir avant de démouler. Servir accompagné d'une compote, un coulis de fruits, de chocolat fondu ou de confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler christelle-p83 - 10 février 2016
Excellent

Très bon.

Signaler vanessa - 23 avril 2013
Très bien

Un régal
J'ai adoré son côté sablé et moelleux, je le referai sans hésiter, merci de nous l'avoir partagé.

Signaler maimouna - 14 février 2013
Excellent

cake sablé
ce cake est facile et trés délicieux .merci

Signaler caroline-l3 -  2 décembre 2012
Excellent

Tres bon et tres rapide à faire
ce gâteau est parti en un éclair de temps, j'ai mis un peu moins de sucre, mais j'ai mis du sucre roux et ça fonctionne très bien aussi.
J'ai ajouté des carrés de chocolat Milka, c’était parfait, les enfts ont adoré.
Ma suggestion : moins de sucre

Signaler Marie - 11 février 2011
Excellent

Super bon !
Moelleux, fondant, avec ce petit goût de rhum...
Super bon ! Même ma fille a adoré ! Merci à vous d'avoir partagé cette recette que je referai souvent.
Ma suggestion : Un peu moins de beurre, genre 150 g suffisent amplement (à mon goût).

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