Recette Mousse au chocolat au lait au siphon

Recette proposée par Laurence Leclerc

Une mousse très légère et sans sucre ajouté (dans le siphon culinaire).

4 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 5 mn

Préparation Mousse au chocolat au lait au siphon

1 Placer le siphon pendant 1 heure au frigo afin qu'il soit bien froid.
2 Faire fondre à feu très doux le chocolat et la crème fraîche.
3 Mettre le tout dans le siphon, fermer le siphon et mettre une cartouche de gaz. Secouer deux à trois fois et placer le siphon dans le frigo au moins 2 heures (pour ma part, je le laisse plus longtemps).
Pour finir
Au moment de servir dans les coupes, secouer de nouveau plusieurs fois le siphon.

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Avis sur la recette Mousse au chocolat au lait au siphon

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Note moyenne :

4



(6 avis)

Véro - 31 mai 2013
Très bien

Mousse au chocolat siphon
Très bonne recette. Ma fille se régale.

Carole - 10 février 2013
Très bien

Parfait
Très bonne tenue avec de la crème liquide entière

danielle_m4 -  8 octobre 2012
Très bien

TRES LEGERE
Mousse très légère et gustative mais qui retombe vite. Servir dés qu'elle est mise en verrine.

audrey - 26 septembre 2012
Pas mal

tr?s bonne mousse l?g?re mais qui n'a pas une si bonne tenue
j'ai voulu pr?parer ma verrine 1h avant le repas, la mousse est retomb?e dans le verre et s'est un peu liqu?fi?e.
Ma suggestion : pr?senter en verre ou autre au moment de serre

frederique-b53 - 12 janvier 2012
Excellent

TRES FACILE
recette très facile à realiser et succès garanti !!

Didier - 28 août 2011
Excellent

Excellent
Très légère et une très bonne tenue
A faire aussi au chocolat praline ou caramel vendu par neslé dessert