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Recette Mousse choco-coco

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Mousse choco-coco
Recette proposée par Anaelle Corvez
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 5 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Mousse choco-coco

1Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la cuillère à soupe d'eau.

2Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, ajouter une pincée de sel dans les blancs et les en neige.


3Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé.

4Une fois le chocolat fondu, y incorporer hors du feu les jaunes d'œufs.
Incorporer cette préparation aux blancs en neige en veillant à ne pas casser la mousse.

5Disperser les copeaux de noix de coco et mélanger à nouveau délicatement.

6Disposer la mousse dans des verrines individuelles et réserver au frais pendant minimum 5h.

 
Recette proposée par Anaelle Corvez (4 recettes)

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