Duo fondant chocolat et poire

4 / 5  basé sur 6 avis
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Ingrédients

  • 1 boîte de poires au sirop
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger pour avoir un appareil homogène.
  2. 2
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à l'appareil en mélangeant doucement pour ne pas casser les blancs
  3. 3
    Couper les poires en morceaux et en tapisser le fond d'un moule à cake. Recouvrir avec la moitié de l'appareil. Enfourner 10 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un fond de lait au micro onde, deux fois 30 secondes à puissance maximum. Ajouter le chocolat fondu au reste de l'appareil. Après les dix minutes de cuisson, verser l'appareil à fondant au chocolat par-dessus et enfourner de nouveau 20 minutes.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir complètement avec de démouler. Recouvrir de sucre glace et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Maloune - 15 août 2016

Je suis en train de faire la recette et ne retrouve nul part la température du four. Est-ce un oubli ou serait-ce moi qui regarde mal ?

Signaler patacrepa - 16 janvier 2016

Recette intéressante mais je ne suis pas adepte de la "boîte" en ce qui concerne la pâtisserie. Je vais essayer avec de "vraies" poires fraîches. J'espère un beau résultat. La recette du fondant en elle même est étrange. Je ne bats jamais les œufs en neige et pas de levure non plus et il est pourtant TOP. Soyons objectif. Je vais essayer cette recette quand même à lettre, sauf pour les poires. Désolé ;)

Signaler françoise - 24 octobre 2015

il manque la temperature du four dans la recette
pour ma part le gateau cuit depuis 30 minute et n'est absolument pas cuit
je ne suit pas novice en patisserie
c'est la première fois que cela m'arrive
j'ai des gros doute sur la recette !!

Signaler La petite cuisinière - 23 octobre 2015
Très bien

Très bonne recette assez facile à réaliser.
Le gâteau est vraiment moelleux.
Petit souci a le démouler.

Signaler virginie_a20 - 16 novembre 2014
Pas mal

Bon, mais ce qui est un peu dommage,c'est que la première préparation en ce mélangeant avec l'humidité de la poire donne un aspect de pâte non cuite. Et j'ai trouvé le fondant un peu pâteux ,peut être parce que l'on met le chocolat après les blanc en neige alors que normalement c'est l'inverse.

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