Recette Tarte amandine aux poires

Recette proposée par Angélique Morel

Pour le dessert du repas familial le dimanche midi, c'est une belle note de fin de repas !

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 boîte de poires au sirop
  • 2 cuillères à soupe de gelée de pomme
  • Crème d'amande :
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g poudre d'amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de poire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation Tarte amandine aux poires

1 Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8. Egoutter les poires au sirop. Préparer d'abord la crème d'amande, à l'aide du fouet électrique, travailler le beurre et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre. Puis ajouter la farine. Incorporer ensuite les oeufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux. Verser l'extrait de poire pour finir la préparation de la crème d'amande.
2
Tarte amandine aux poires : Etape 2
Étaler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser la crème d'amande dans le fond de tarte, égaliser la surface. Émincer les moitiés de poires et placer les poires sur la crème d'amande et enfourner pour 25 minutes environ, surveiller la fin de la cuisson.
Pour finir
Tarte amandine aux poires : Etape 3
Faire fondre la gelée de pomme avec une cuillère à soupe d'eau, et napper la tarte à la sortie du four, pour qu'elle soit brillante. Laisser refroidir avant de la déguster.

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Avis sur la recette Tarte amandine aux poires

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Note moyenne :

4



(13 avis)

marion - 11 janvier 2014
Bien

marion
trop cuite en respectant la température je l'ai sorti au bout de 15 min surtout ne pas la laisser le temps indiquer sinon recette très simple et très bonne
Ma suggestion : cuire moins longtemps et a four moins chaud

Elo -  1 janvier 2014
Excellent

Avis
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai remplacé la gelée de pomme (que je n'ai pas réussi a trouver en magasin) par de la gelée de coing.

agnes-b10 - 25 octobre 2013
Excellent

tarte aux poires

tros-a - 22 avril 2013
Excellent

Très bonne

Atemai -  1 décembre 2012
Excellent

Un delice
J'avais pour habitude d'acheter l'amandine aux poires. Vraiment facile a réaliser et aussi bonne que celle achetée par contre j'ai plutot fais une pate sablée.

sand - 27 septembre 2012
Excellent

exellent
trés bonne tarte ! et vraiment facile a faire !

Lily - 11 août 2012
Bien

Excellent
J'ai mis 125 g de sucre et fais fondre 1 tablette de pralinoise que j'ai étale a même la pâte

martine.m98 - 22 avril 2012
Très bien

bon

Adeline - 23 janvier 2012
Très bien

Super
Je ne suis jamais déçue des recettes de ce site!
En fonction de la taille du moule il faut bien sur augmenter les doses je ne savais pas trop si cela correspondait et du coup l épaisseur de la crème d amandes était un peu fine. On peut aussi rajouter des pépites de chocolat!!! Le lendemain c'est vrai elle est encore meilleure

Bintou -  7 juin 2011
Excellent

Excellente!!!
Très bonne recette que je referais sûrement, un vrai succès auprès de mes convives.
Ma suggestion : J'ai mis 125g de sucre, amandes, beurre et j'ai ajouté 2 cuillères a soupe de crème fraiche, je n'ai pas mis de liqueur de poire. Pour le reste je n'ai rien changé. Ce qui m'a donné une superbe tarte bien garnie et très gouteuse.