Recette Tarte amandine aux poires et crème d'amandes

Recette proposée par Angélique Morel

Pour le dessert du repas familial le dimanche midi, c'est une belle note de fin de repas !

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 boîte de poires au sirop
  • 2 cuillères à soupe de gelée de pomme
  • Crème d'amande :
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g poudre d'amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de poire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8. Egoutter les poires au sirop. Préparer d'abord la crème d'amande, à l'aide du fouet électrique, travailler le beurre et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre. Puis ajouter la farine. Incorporer ensuite les oeufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux. Verser l'extrait de poire pour finir la préparation de la crème d'amande.
  2. 2
    Tarte amandine aux poires et crème d'amandes : Etape 2
    Étaler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser la crème d'amande dans le fond de tarte, égaliser la surface. Émincer les moitiés de poires et placer les poires sur la crème d'amande et enfourner pour 25 minutes environ, surveiller la fin de la cuisson.
  3. Pour finir
    Tarte amandine aux poires et crème d'amandes : Etape 3
    Faire fondre la gelée de pomme avec une cuillère à soupe d'eau, et napper la tarte à la sortie du four, pour qu'elle soit brillante. Laisser refroidir avant de la déguster.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(15 avis)

Signaler Annes12400 -  7 octobre 2016
Très bien

Excellente en revanche si vous laissez la tarte 25 mn à 240 elle sera brûlée!!!! Je l'ai sortie in extremis...

Signaler Lesly27 - 14 juillet 2016
Excellent

Excellent recette que je recommande
Très simple à réaliser et tout le monde se régale ..
Beaucoup croyait que je l'avais achetée ... !!
Merci bcp pour cette recette que je garderai et que je referai :)

Signaler marion - 11 janvier 2014
Bien

marion
trop cuite en respectant la température je l'ai sorti au bout de 15 min surtout ne pas la laisser le temps indiquer sinon recette très simple et très bonne
Ma suggestion : cuire moins longtemps et a four moins chaud

Signaler Elo -  1 janvier 2014
Excellent

Avis
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai remplacé la gelée de pomme (que je n'ai pas réussi a trouver en magasin) par de la gelée de coing.

Signaler agnes-b10 - 25 octobre 2013
Excellent

tarte aux poires

Signaler tros-a - 22 avril 2013
Excellent

Très bonne

Signaler Atemai -  1 décembre 2012
Excellent

Un delice
J'avais pour habitude d'acheter l'amandine aux poires. Vraiment facile a réaliser et aussi bonne que celle achetée par contre j'ai plutot fais une pate sablée.

Signaler sand - 27 septembre 2012
Excellent

exellent
trés bonne tarte ! et vraiment facile a faire !

Signaler Lily - 11 août 2012
Bien

Excellent
J'ai mis 125 g de sucre et fais fondre 1 tablette de pralinoise que j'ai étale a même la pâte

Signaler martine.m98 - 22 avril 2012
Très bien

bon