Far breton aux pommes

5 / 5  basé sur 8 avis
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Recette d'origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps dans notre famille.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 5 oeufs moyens,
  • 5 à 6 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
  • 10 cuillères à soupe bombées de farine de blé T45
  • 65 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum ambré
  • 6 à 8 pommes golden (en saison préférez les reinettes)
  • beurre + sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7/8). Dans une jatte, battre au fouet les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la farine, mélanger doucement, toujours au fouet, en versant doucement le lait et continuer de fouetter. Ajouter le sucre vanillé et le rhum et bien fouetter la pâte.
  2. 2
    Peler et couper les pommes en quartiers. Beurrer et saupoudrer de sucre un plat sabot (ou à gratin à bords hauts) si possible en terre cuite ou verre à feu. Ranger les quartiers de pommes dans le plat et verser dessus la pâte.
  3. Pour finir
    Faire cuire à four bien chaud 30 minutes minimum. Le far est cuit lorsqu'il a bien gonflé et que ses bords sont bruns et surtout qu'il est bien "pris" (qu'il ne "tremblotte" pas). Laisser tiédir ou refroidir avant de servir. Ne vous inquiétez pas si vous avez l'impression pendant la cuisson qu'il va s'échapper du moule ! Il redescend très vite pendant qu'il refroidit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler mireille -  9 novembre 2016
Excellent

une recette a la porté de tous et vraiment delicieuse

Signaler Magloo -  2 septembre 2016

Réponse à Zabounette :

Si il faut 65 cl de lait c'est noté dans la liste des ingrédients et le beurre c'est juste pour beurrer le moule bien grassement ! Merci de tester de mes recettes !

Signaler zabounette -  2 septembre 2016

Il n y a pas de lait...faut mettre combien de beurre??

Signaler Nono - 16 janvier 2016
Excellent

Délicieux ! Recette facile et rapide. Tout le monde a adoré. Même ma petite dernière 3 ans d'habitude très compliqué s'est régalée.

Signaler Vivine -  9 novembre 2015

Pour cette recette très facile à réaliser et rapide , je donnerai la note de 10/10 .
Par contre,ce plat est pour 9 personnes bien servi.
Bravo et merci

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