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Recette Gratin de macaronis

5 sur 55 avis - Note : 5/5
Gratin de macaronis
Recette proposée par Fabienne Segui
Délicieux en accompagnement de viande rouge. Pour les amateurs d'ail.
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • 250 g de macaronis
  • 150 g de gruyère ou emmental
  • 40 cl de crème liquide (je prends toujours de la crème entière, je sais... le régime !)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée
  • Sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Gratin de macaronis

1Mettre à bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les macaronis dedans. Bien mélanger et, à la reprise de l'ébullition, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes.
Pendant ce temps...

Gratin de macaronis : Etape 22Préparation de la crème parfumée : éplucher les gousses d'ail et les presser (à l'aide d'un presse-ail ou alors les hacher finement). Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Quand elle est chaude, ajouter l'ail et faire revenir tout en remuant pendant 1 à 2 minutes. L'ail ne doit pas colorer.
Ajouter la crème, la noix de muscade, saler et poivrer. Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter les 2/3 du fromage râpé et laisser fondre, tout en remuant.

Gratin de macaronis : Etape 33Une fois les macaronis "al dente", les égoutter. Verser les macaronis dans la crème à l'ail et au gruyère. Bien mélanger et laisser refroidir pendant une demi-heure environ (les pâtes vont absorber la sauce) ou alors couvrir le plat de film alimentaire avant de continuer la recette.

Gratin de macaronis : Etape 44Avant de déguster... Quand la sauce est bien absorbée, préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) pendant au moins 10 minutes. Beurrer un grand plat à gratin et verser les pâtes et la sauce dedans. Recouvrir du reste de fromage râpé et enfourner pour une durée de 5 minutes.

 
Recette proposée par Fabienne Segui (33 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  5 avis pour cette recette
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  • L'avis de Ribes Nicolas sur la recette Gratin de macaronis
    Excellent Très bonne recette
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Dominique Cluzel sur la recette Gratin de macaronis
    Tres bon gratin Simple et délicieux
  • L'avis de Jill Fatou sur la recette Gratin de macaronis
    Excellent ! Je l'ai faite, et franchement rien à redire ! Recette facile à faire et savoureuse.
  • L'avis de Marie-emmanuelle Tanguy sur la recette Gratin de macaronis
    Marie Excellent !!!
    Ma suggestion : Rajouter des tranches de jambon blanc au milieu des pâtes !
  • L'avis de Andre Denebourg sur la recette Gratin de macaronis
    Variante
    Ma suggestion : Ajouter des dés de jambon blanc ou de pancetta, c'est encore meilleur.

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