> Semoule au café et fruits secs

Recette Semoule au café et fruits secs

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Semoule au café et fruits secs
Recette proposée par Aline Previtali
Les fruits secs sont bons pour la santé, profitez-en !
Pour 2 personnes :
  • 3 poignées de semoule de blé
  • 1/2 litre de lait de soja
  • 2 ou 3 crans de chocolat au café
  • 1/4 de verre de café chaud
  • 1 bouchon de rhum
  • 4 pruneaux
  • 1 poignée de raisins secs
  • 4 dattes
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou sucre brun
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Semoule au café et fruits secs

1Mettre les fruits secs (sauf les dattes) à tremper dans un bol avec le rhum, le café et un peu de lait de soja (peut se faire la veille).

2Laisser cuire le lait à feux doux, puis ajouter la semoule et remuer doucement, environ 10 minutes.

3Dès que la semoule épaissit, incorporer les crans de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent, ajouter un peu de café (fraîchement coulé et du rhum si vous aimez).

4Ajouter les fruits secs (sauf dattes) et mélanger bien, toujours à feu doux.

5Si nécessaire, ajouter un peu de sucre de canne ou autre produit sucrant comme du miel ou sirop d'agave pour sucrer.

6Dans un ramequin, verser le contenu puis mettre au frais. Déposer les dattes coupées en lamelles en guise de décoration.

Pour finir... Rien ne vous empêche de mettre davantage de fruits secs (figues, abricots, etc.).
 
Recette proposée par Aline Previtali (41 recettes)

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