> Soupe de tapioca à la volaille

Recette Soupe de tapioca à la volaille

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Soupe de tapioca à la volaille
Recette proposée par Aline Previtali
Elle plaira aux petits et aux grands, économique et rapide à faire.
Pour 2 personnes :
  • 1 cube de volaille (35% sel en moins)
  • 1/2 litre lait de soja
  • 1 oeuf battu
  • 1 peu de crème de soja
  • Sel et poivre
  • 1/2 gousse d’ail
  • Persil (facultatif)
  • 1 poignée de tapioca (ou vermicelle ou riz mais c'est plus drôle avec le tapioca)
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Soupe de tapioca à la volaille

1Mettre à cuire à feu doux le lait avec une poignée de tapioca et le cube de volaille.

2Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant, ajouter un peu d’ail et du persil ciselé.

3Dans un bol, mélanger l'œuf avec peu de crème de soja, sel et poivre.

4Verser le contenu du bol dans la soupe et mélanger bien, laisser encore cuire 8 minutes en surveillant et remuant.
Bon appétit, c’est fini !

Pour finir... La soupe se réchauffe aisément, il suffit de rajouter du lait.
 
Recette proposée par Aline Previtali (41 recettes)

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