Recette oeuf cocotte aux champignons

Recette proposée par Elodie Grota-Barrio

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de champignons de paris
  • 1 cuillère à soupe de persil haché frais ou congelé
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • 4 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation oeuf cocotte aux champignons

1 Préparer les champignons, les émincer grossièrement. Hacher l'ail et le persil si besoin.
2 Mettre une grosse noix de beurre dans une poêle y ajouter les champignons, les faire cuire 5 a 10 minutes selon la grosseur.
3 Ajouter en fin de cuisson l'ail et le persil.
4 Une fois cuit mixer le tout.
5 Beurrer les 4 ramequins et mettre la purée de champignons dans le fond (à moitié du ramequin). Ajouter un œuf par ramequin en faisant attention a ne pas percer le jaune, puis 2 cuillères à soupe de crème liquide. Saler, poivrer.
Pour finir
Mettre au four, faire cuire au bain-marie pendant 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Oeufs farcis

Déposée le 27 avril

Une entrée de printemps avec les œufs frais et la salade du jardin...

Oeufs brouillés

Déposée le 15 mars

Une recette simplissime où la patience est le secret de la réussite.

Avis sur la recette oeuf cocotte aux champignons

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(2 avis)

Signaler nathalie-b87-jdf - 16 avril 2012
Excellent

Très bon
Excellente recette, parfaite pour une entrée chaude ou pour moyens appétits. Nous nous sommes régalés, merci !
Ma suggestion : J'ai incorporé la moitié de la crème avec les champignons et l'autre moitié comme indiqué dans la recette.
Servi avec des "allumettes feuilletées au parmesan" (recette sur ce site)
A tester : pommes de terre sautées au fond des cocottes pour plat + copieux.

Signaler amandine-d74 - 17 février 2012
Bien

bien mais il manque quelque chose...