Recette oeuf cocotte aux champignons

Recette proposée par Elodie Grota-Barrio

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de champignons de paris
  • 1 cuillère à soupe de persil haché frais ou congelé
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • 4 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation oeuf cocotte aux champignons

1 Préparer les champignons, les émincer grossièrement. Hacher l'ail et le persil si besoin.
2 Mettre une grosse noix de beurre dans une poêle y ajouter les champignons, les faire cuire 5 a 10 minutes selon la grosseur.
3 Ajouter en fin de cuisson l'ail et le persil.
4 Une fois cuit mixer le tout.
5 Beurrer les 4 ramequins et mettre la purée de champignons dans le fond (à moitié du ramequin). Ajouter un œuf par ramequin en faisant attention a ne pas percer le jaune, puis 2 cuillères à soupe de crème liquide. Saler, poivrer.
Pour finir
Mettre au four, faire cuire au bain-marie pendant 15 minutes.

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Avis sur la recette oeuf cocotte aux champignons

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Note moyenne :

4



(2 avis)

nathalie-b87-jdf - 16 avril 2012
Excellent

Très bon
Excellente recette, parfaite pour une entrée chaude ou pour moyens appétits. Nous nous sommes régalés, merci !
Ma suggestion : J'ai incorporé la moitié de la crème avec les champignons et l'autre moitié comme indiqué dans la recette.
Servi avec des "allumettes feuilletées au parmesan" (recette sur ce site)
A tester : pommes de terre sautées au fond des cocottes pour plat + copieux.

amandine-d74 - 17 février 2012
Bien

bien mais il manque quelque chose...