Carottes râpées

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Recette de ma belle-mère.

Recette proposée par Virginie Dumont

Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cl de crème liquide
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver puis éplucher les carottes. Passer ensuite au moulin afin d'obtenir des carottes râpées.
  2. 2
    Mettre le tout dans un saladier et saler afin que les carottes rendent du jus.
  3. 3
    Pour la sauce, mélanger la mayonnaise et le vinaigre. Ajouter ensuite l'huile et mélanger à nouveau.
  4. Pour finir
    Saler et poivrer la sauce puis ajouter la crème liquide en petites quantités. Goûter la sauce et ajouter autant de crème que la consistance et le goût souhaité.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Sabrina - 17 avril 2013
Très bien

Bonne recette
Je déteste les carottes râpées et avec cette sauce j ai adoré! J ai simplement ajouter 2 gousses d ail pressées et j ai mis de la mayonnaise a la moutarde a l ancienne pour relever légèrement c était très bon!
Ma suggestion : Ajouter 2 gousses d ail pressés (+/- selon les goûts) et utiliser de la mayonnaise a la moutarde a l ancienne

Signaler Agnès GEORGEMEL - 18 mars 2010

Variante
Ma suggestion : Remplacer la mayonnaise et la crème par un yaourt
nature. Ajouter le jus d' 1/2 citron, de la ciboulette ciselée ou du persil haché. Poivre au moulin et peu de Fleur de sel.

Signaler nickmax - 16 mars 2010

Carottes régime ?
De la mayonnaise et de la crème. Attention au cholestérol !

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