Cupcakes carottes nuage chocolat blanc

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Les carottes ? Chez moi les enfants en redemandent ! Le doux parfum sucré des carottes dans un biscuit surmonté d'une ganache montée au chocolat blanc toute légère...

Recette proposée par Caroline Boutoille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 18 mn
  • 2 h
  • 2 h 38 mn

Préparation

  1. 1
    Râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans des caissettes à cupcakes puis mettre au four, préchauffé, à 180°C, thermostat 6, pendant 18 minutes.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 75 g de crème liquide, sur feu doux.
  3. 3
    Lorsque le chocolat blanc est fondu, remuer. Le mélange doit être lisse et brillant. Ajouter enfin le reste de crème liquide et mélanger encore, pour obtenir une préparation bien homogène.
  4. 4
    Réserver au frais, 2h au minimum, puis battre comme une chantilly. Répartir à la poche à douille lisse sur les cupcakes carottes.
  5. Pour finir
    Décorer, ici avec du sucre coloré et des carottes réalisées en pâte à sucre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jenny - 15 février 2012
Excellent

Avis cupcakes aux carottes
Super recette !!

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