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Recette Cupcakes carottes nuage chocolat blanc

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Cupcakes carottes nuage chocolat blanc
Recette proposée par Caroline Boutoille
Les carottes ? Chez moi les enfants en redemandent ! Le doux parfum sucré des carottes dans un biscuit surmonté d'une ganache montée au chocolat blanc toute légère...
Pour 12 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 18 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 158 mn
 

Préparation Cupcakes carottes nuage chocolat blanc

1Râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans des caissettes à cupcakes puis mettre au four, préchauffé, à 180°C, thermostat 6, pendant 18 minutes.

2Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 75 g de crème liquide, sur feu doux.

3Lorsque le chocolat blanc est fondu, remuer. Le mélange doit être lisse et brillant. Ajouter enfin le reste de crème liquide et mélanger encore, pour obtenir une préparation bien homogène.

4Réserver au frais, 2h au minimum, puis battre comme une chantilly. Répartir à la poche à douille lisse sur les cupcakes carottes.

5Décorer, ici avec du sucre coloré et des carottes réalisées en pâte à sucre.

 
Recette proposée par Caroline Boutoille (45 recettes)

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