Recette Tarte fine au saumon

Recette proposée par Isabelle Thirode

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h

Préparation Tarte fine au saumon

1 Pour la pâte : versez tous les ingrédients dans un saladier. Travaillez a la fourchette pour commencer, puis pétrissez à la main pour former une boule. Laissez reposer 30 minutes avant de l'étaler sur un plan de travail fariné. Foncez un moule diamètre 24 cm.
2 Pour la garniture : faites revenir les oignons émincés dans 15 g de beurre. Disposez des lamelles fines de comté sur la pâte. Répartissez l'oignon. Dans un saladier, mélangez : la crème, le lait, les oeufs, les herbes hachées, le sel et le poivre. Versez la moitié de la préparation sur le fromage et l'oignon. Diposez les tranches de saumon et versez le reste du mélange.
Pour finir
Faites cuire 30 minutes dans un four préalablement chauffé, thermostat 7/8 ou 220°C.

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