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Recette Tarte endives et tomates sèches

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Tarte endives et tomates sèches
Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry
Recette simple, idéale pour un soir ou en entrée.
Pour 4 personnes :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 endives
  • 1 oignon rose de Roscoff (ou autre)
  • 1 bocal de tomates séchées à l'huile
  • 1 paquet de lardons fumés (facultatif)
  • De la mozzarelle
  • 1 poêle anti-adhésive
  • 1 moule à tarte de 24 centimètres de diamètre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Tarte endives et tomates sèches

1Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons, l'oignon et les endives finement émincées. Lorsque le mélange commence à dorer, arrêter la cuisson et laisser refroidir.

2Foncer un moule à tarte avec le rouleau de pâte feuilletée. Étaler le mélange refroidi. Parsemer de tomates égouttées puis recouvrir avec la mozzarelle coupée en morceaux.

3Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes en fonction des fours. La tarte doit être dorée.

4Sortir du four et démouler immédiatement.

Pour finir... Servir tiède avec une salade frisée bien craquante. Peut-être réchauffée.
 
Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry (34 recettes)

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