Quiche aux lardons à ma façon

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Une recette toute simple et délicieuse que je fais fréquemment quand j'ai envie de cuisiner bon et rapide.

Recette proposée par Julie Guillot

Ingrédients

  • 200 g de lardons fumés
  • 2 gros oignons jaunes
  • 3 œufs
  • 350 ml de lait
  • 1 pâte brisée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les lardons ensemble (le gras des lardons va permettre aux oignons de cuire sans ajout de matière grasse).
  2. 2
    Dans un bol, verser le lait et les œufs, puis fouetter énergiquement. Ajouter ensuite la pincée de poivre.
  3. 3
    Une fois la pâte brisé étalée dans un plat à tarte, verser dessus les oignons et les lardons revenus, ajouter le gruyère (plus ou moins à sa convenance) puis le mélange lait/œufs.
  4. Pour finir
    Mettre au four et laisser cuire 30-35 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Amandine - 11 juin 2011
Très bien

Quiche aux lardons

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