Recette Poulet aux spéculoos

111 avis - Note : 5/5

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Un plat simple, rapide, économique... et vraiment bon !

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
• 2 échalotes
• un peu de beurre pour la cuisson (5g)
• 4 spéculoos
• 25 cl de crème fraîche
• sel et poivre

• Préparation : 2 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 12 mn

 

Dernière mise à jour 02/10/2011

Préparation Poulet aux spéculoos

1Émincer les échalotes et les faire légèrement colorer dans une sauteuse.

2Une fois les échalotes colorées et la poêle bien chaude, ajouter les escalopes. Saler et poivrer. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle en poudre.

3Quand les escalopes sont cuites (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la viande), ajouter la crème liquide et porter à feu doux pour faire légèrement réduire la crème.

4Réduire les spéculoos en poudre (au mixeur ou avec le fond d'un verre) et les ajouter à la préparation toujours à feu doux, la crème va alors épaissir.

5Laissez quelques instants (2 minutes) et stopper la cuisson quand la sauce est assez épaisse mais crémeuse.

Pour finir... A servir avec des pommes de terre cuites à l'eau ou des frites et une bonne bière de garde.

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Vins conseillés pour Poulet aux spéculoos

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• Blanc Bordeaux Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Poulet aux tagliatelles de courgettes

Poulet aux saveurs de l'Italie

 

Vos avis sur la recette poulet aux spéculoos

  111 avis pour cette recette

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• L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Poulet aux spéculoos
  Très bon ... Il faut aimer les spéculoos mais quand c'est le cas, la recette est top !
  Ma suggestion : J'ai servi comme précisé avec des frites ... j'aurai presque préféré avec légumes type carotte ... ça aurait été plus léger ...
  
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• L'avis de Mme Cordosomme sur la recette Poulet aux spéculoos
  Très bien Bonne recette, j'ai mis les quantités indiquées et nous avons aimé comme cela! Merci
  
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• L'avis de Chlo26 sur la recette Poulet aux spéculoos
  Excellent Excellent recette, nous avons adoré! nous n'aurions jamais pensé à ce mélange mais c'est vraiment très bon! A conseiller donc!
  
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• L'avis de Lurline Luchtens sur la recette Poulet aux spéculoos
  Bon Tres bon si...on ne mets pas trop de spéculoos
  
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• L'avis de Tsunadesanin sur la recette Poulet aux spéculoos
  Bof... Je suis fan des spéculoos d'habitude, mais là, je n'ai pas vraiment apprécié!! Même en réduisant les proportions, le goût des spéculoos est omniprésent. La texture n'est pas désagréable mais la combinaison crème/ spéculoos est , pour ma part, très écoeurante...
  
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