Roulés de boeuf saveur exotique au cumin

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Découvrez la recette de Roulés de boeuf saveur exotique au cumin.

Ingrédients

  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 6 feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraiche (ou persil)
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 œuf
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et hacher les gousses d'ail. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. 2
    Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer. Y faire revenir les oignons, puis les réserver. Dans la même poêle, faire dorer la viande de bœuf hachée, puis y remettre les oignons. Ajouter l'ail, la coriandre et le cumin. Assaisonner de sel et poivre selon votre goût. Bien mélanger tous les ingrédients.
  3. 3
    Retirer la poêle du feu et y ajouter l'œuf battu. Mélanger à nouveau le tout.
  4. 4
    Disposer les feuilles de brick sur un plan de travail, puis les couper en deux. Replier chaque moitié de feuille de manière à obtenir un rectangle. Huiler légèrement chaque rectangle.
  5. 5
    Déposer alors 1 cuillère à soupe de farce à l'extrémité de chaque rectangle. Ensuite, les rouler en rentrant les bords au fur et à mesure.
  6. Pour finir
    Faire chauffer de l'huile de friture et y plonger les bricks pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. A la fin de la cuisson, les égoutter rapidement sur du papier absorbant. Servir aussitôt, bien chaud.

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