Recette Roulés de boeuf saveur exotique au cumin

1Peler et hacher les gousses d'ail. Éplucher et émincer l'oignon.

2Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer. Y faire revenir les oignons, puis les réserver.
Dans la même poêle, faire dorer la viande de bœuf hachée, puis y remettre les oignons. Ajouter l'ail, la coriandre et le cumin.
Assaisonner de sel et poivre selon votre goût. Bien mélanger tous les ingrédients.

3Retirer la poêle du feu et y ajouter l'œuf battu. Mélanger à nouveau le tout.

4Disposer les feuilles de brick sur un plan de travail, puis les couper en deux. Replier chaque moitié de feuille de manière à obtenir un rectangle. Huiler légèrement chaque rectangle.


5Déposer alors 1 cuillère à soupe de farce à l'extrémité de chaque rectangle. Ensuite, les rouler en rentrant les bords au fur et à mesure.

6Faire chauffer de l'huile de friture et y plonger les bricks pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. A la fin de la cuisson, les égoutter rapidement sur du papier absorbant.
Servir aussitôt, bien chaud.