Chaussons feuilletés aux épinards

Name: Chaussons feuilletés aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g d'épinards cuits et bien essorés de leur eau; 1 demi-bûche de chèvre; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de pignons de pin; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; Sel, poivre; 1 pâte feuilletée; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Vous pouvez faire de plus petits chaussons que vous servirez à l'apéritif.

Monique Bordoni

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Ingrédients

200 g d'épinards cuits et bien essorés de leur eau
1 demi-bûche de chèvre
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
1 pâte feuilletée
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Ciseler l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude avec les épinards hachés pendant 5 minutes. Réserver dans un saladier. Préchauffer le four à 180°c, thermostat 6.
2

Dès que la préparation a refroidi, ajouter la crème, les pignons, les raisins, le chèvre émietté et 1 œuf. Saler, poivrer et mélanger le tout à la fourchette.

3

Étaler la pâte, découper des cercles d'environ 10 cm de diamètre. Mettre 1 cuillère de farce sur une moitié de cercle, humecter les bords et plier en deux. Bien faire adhérer les bords.
Pour finir

Poser les chaussons sur la plaque du four, les dorer au pinceau avec le jaune d'œuf restant et enfourner environ 10 minutes.

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Chaussons feuilletés aux épinards

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Réalisation

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