Cocktail avocat-crabe

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Parce qu'il suffit parfois de choses simples... une présentation un peu plus travaillée et nos sens s'éveillent !

Recette proposée par Caroline Boutoille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Réaliser la terrine de crabe : mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Beurrer un petit moule, verser la préparation dedans et mettre au four, préchauffé, pendant 45 minutes à 180°C, thermostat 6. Pour contrôler la cuisson : planter un couteau dans le milieu, s'il ressort propre, c'est cuit. Réserver ensuite au frais.
  2. 2
    Éplucher les avocats. Détailler 8 gros cubes dedans, puis le reste en petits dés. Arroser de jus de citron afin d'éviter que l'avocat ne noircisse.
  3. 3
    Préparer les brochettes déco en alternants les crevettes et les gros cubes d'avocat.
  4. 4
    Réaliser la sauce : mélanger ensemble la mayonnaise, le ketchup et le whisky.
  5. 5
    Tailler finement les bâtonnets de surimi et les mélanger à la moitié de la sauce.
  6. Pour finir
    Composer les vérines : disposer dans le fond un peu de salade, puis le mélange surimi et sauce et enfin les petits dés d'avocat citronnés. Décorer avec la brochette et accompagner de bâtonnets de terrine de crabe.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler brigher -  6 février 2012
Excellent

chic,simple et bon!
succès auprès de mes invités. La recette est très simple et très bonne et la présentation fait beaucoup d'effet. A refaire sans hésitation et sans rien changer.

Signaler titinero06 - 17 janvier 2011
Bien

Erreur dans la photo
Il est dit que c'est une recette avec du crabe... Or ce sont des crevettes présentées sur la photo !

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