Tarte aux poireaux et noix de saint jacques
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Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée toute prête
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 échalotes
- 4 blancs de poireaux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 10 cl de crème épaisse
- 1 oeuf
- 70 g de parmesan râpé
- sel, poivre
- piment
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 30 mn
- 1 h
Préparation
-
1
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive sans les brunir. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
-
2
Ajouter 4 blancs poireaux coupés en morceaux et les faire revenir sans coloration.
-
3
Quand ils sont cuits, ajouter le mélange œuf battu et crème, le sel, le poivre , les 2/3 du parmesan râpé.
-
Pour finirEtaler le mélange sur la pâte, ajouter le reste du parmesan râpé, les noix de Saint-Jacques parsemées d'un peu de piment. Mettre au four 30 minutes à 205°C, thermostat 6-7.
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