Recette Tarte aux poireaux et noix de saint jacques

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Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rouleau pâte brisée toute prête
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1 oeuf
  • 70 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre
  • piment

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Tarte aux poireaux et noix de saint jacques

1
Tarte aux poireaux et noix de saint jacques : Etape 1
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive sans les brunir. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
2
Tarte aux poireaux et noix de saint jacques : Etape 2
Ajouter 4 blancs poireaux coupés en morceaux et les faire revenir sans coloration.
3
Tarte aux poireaux et noix de saint jacques : Etape 3
Quand ils sont cuits, ajouter le mélange œuf battu et crème, le sel, le poivre , les 2/3 du parmesan râpé.
Pour finir
Tarte aux poireaux et noix de saint jacques : Etape 4
Etaler le mélange sur la pâte, ajouter le reste du parmesan râpé, les noix de Saint-Jacques parsemées d'un peu de piment. Mettre au four 30 minutes à 205°C, thermostat 6-7.

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Avis sur la recette Tarte aux poireaux et noix de saint jacques

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(1 avis)

Aurelie -  8 décembre 2012

Oubli
Je crois qu'il manque l'élément essentiel dans la liste des ingrédients.... Les noix de St. Jacques et en quelle quantité...