Poulpe de la grande bleue
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Ingrédients
- 2 kg de poulpes
- 2 oignons
- 1/2 tête d'ail
- 2 cébettes
- 1 boîte de 6 oeufs
- tomates cerise
- salade
- croûtons
- 2 gros poivrons rouges
- 2 citrons
- olives noires
- huile d'olive
- sel, poivre
- piment (falcutatif)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 50 mn
- 0 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Congeler le poulpe, le mettre dans une cocotte minute, couvrir d 'eau au ras et cuire 30 à 45 minutes, piquer le poulpe, le couteau doit rentrer dans la chair sans problème sinon refaire cuire. Laver à l 'eau froide et enlever la peau, couper en morceaux et mettre de côté, couper les poivrons, oignons et faire cuire a la poêle sans huile .
- 2 Dans un grand saladier mettre le poulpe, les poivrons, les oignons cuits, couper les cébettes finement, ajouter l'ail, les olives, l'huile d'olive, les tomates, le piment. Remuer, mettre sel, poivre, citron et mettre au frais.
- 3 Préparer l'assiette garnie de salade, mettre le poulpe au centre et les oeufs ajouter les croûtons à l'ail à la fin.
- 4 Ce plat peut ce manger froid ou chaud, pour le plat chaud mettre du riz en accompagnement et ne pas rajouter la salade et oeufs ; ajouter le poulpe une fois que les poivrons et oignons sont cuits dans la casserole.
-
Pour finir
C'est terminé
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