Muffins gourmands à la marmelade d'abricots

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Découvrez la recette des Muffins gourmands à la marmelade d'abricots, idéale à servir avec une tasse de thé. Succès assuré !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 8 cl d'huile
  • 100 g de sucre roux
  • 1 yaourt nature
  • 15 cl de lait
  • 140 g de farine
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 30 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot de marmelade d'abricot
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'huile, le sucre roux, le lait et l'extrait de vanille. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure et une pincée de sel.
  2. 2
    Mélangez les deux préparations jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. 3
    Versez la pâte obtenue dans les compartiments d'un moule à muffins en ne les remplissant qu'aux deux tiers. Déposez sur chaque compartiment une cuillerée de marmelade d'abricot.
  4. Pour finir
    Mettez au four pour environ 30 minutes, laissez tiédir avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler marie'françoise - 11 octobre 2011
Bien

coulants
ne manque - t - il pas au moins un oeuf?très liquide, genre pate à crèpe...ou alors trop de lait?en tous cas, toute la confiture a filé au fond où elle a collé, le muffin restant bon au gout mais un peu caoutchouteux..indécollable et .pas servable...
Ma suggestion : mettre 2 oeufs de bonne taille ou trois petits pour donner consistance à la pâte

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