Poulet au curry authentique

4 / 5  basé sur 2 avis
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A accompagner avec du riz, c'est une merveille !

Recette proposée par Dorothee Ducret

Ingrédients

  • 800 g de poulet (escalopes par exemple)
  • 1 ou 2 oignons
  • 1 pomme
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • concentré de tomate
  • bouillon de poule
  • crème
  • curry
  • sel (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper les oignons en lamelles ; faire dorer dans un peu d'huile.
  2. 2
    Ajouter le poulet coupé en morceaux et la pomme coupée en morceaux (ça c'est pour donner de la consistance à la sauce à cause de la pectine). Faire dorer.
  3. 3
    Saupoudrer de curry (à vous de doser) et mouiller avec le bouillon de poule.
  4. 4
    Ajouter une pointe de concentré de tomate, saler (très peu, le bouillon est déjà salé).
  5. 5
    Couvrir et laisser mijoter à feu doux (environ 30 minutes que le poulet soit bien fondant). Ajouter du bouillon si le jus réduit trop.
  6. Pour finir
    Rectifier l'assaisonnement. Avant de servir, ajouter un peu de crème fraîche pour lier la sauce.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Madiya - 11 août 2011
Bien

Bonne recette mais.....
Il faut dorer les blancs de poulet avant de mettre l oignon .

Ma suggestion : Avec des légumes très bon

Signaler Gilles - 12 juillet 2011
Excellent

Excellent
Excellente recette
Ma suggestion : En Ajoutant Courgettes Et Carottes En Julienne La Recette Est Encore Meilleure !

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