Recette Gratin de fruits en sabayon

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

4 / 5  (1 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four (thermostat 6-7, 200°C). Eplucher les fruits choisis, les couper en cubes, puis les étaler en couche dans un petit plat à four.
  2. 2 Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et les jaunes avec la cassonade, la farine et la vanille, jusqu'à obtention d'un ruban mousseux. Placer sur feu vif au bain-marie, et faire cuire 4 minutes environ, jusqu'à épaississement, sans cesser de fouetter.
  3. 3 Incorporer alors la crème fraîche, toujours en fouettant. Retirer du feu dès que la préparation est onctueuse.
  4. 4 Verser le sabayon sur les fruits et enfourner à mi-hauteur 8 minutes, puis 3 minutes en position gril.
  5. Pour finir
    Servir chaud, tiède ou froid, selon le goût.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Flan aux fruits

Déposée le 29 août

Gâteau facile, et léger grâce aux blancs en neige, qui régalera...

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(1 avis)

Signaler anne-l83 - 29 décembre 2012
Très bien

bon!
ça donne l'occasion de manger 5 fruits en un même desserts lol!!