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Recette Gâteau de bananes

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Gâteau de bananes
Recette proposée par Sonia Keller
Une recette que nous préparait notre étudiante équatorienne en pension chez nous !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 10 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Gâteau de bananes

1Bien mélanger les jaunes d'oeufs, le lait et 100 g de sucre dans un saladier.

2Beurrer 4 toasts (adapter selon taille du plat) et les tremper dans le mélange jaunes d'oeufs-lait-sucre. Tapisser le fond du plat.

3Couper les bananes en 4 tranches dans le sens de la longueur, les disposer au-dessus de la couche de toasts.

4Recouvrir d'une couche de toasts beurrés et imprégnés du mélange.
Mettre à four chaud 10 minutes.

5Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, leur adjoindre 50 g de sucre. Ressortir le plat du four.

6Disposer les blancs battus sur le gâteau précuit, remettre au four à 180°C thermostat 6 pendant 15 minutes.

Pour finir... Proportions pour plat carré de 23x23cm, contenance 1,5 l.
 
Recette proposée par Sonia Keller

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