Filets de poulet, sauce à l'orange et amandes effilées

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Un plat original et parfumé !

Recette proposée par Pauline Tanguy

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 belles oranges
  • 2 citrons jaunes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de thym effeuillé
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. Pressez le jus des citrons et des oranges. Pelez les gousses d’ail, dégermez-les et hachez-les. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons et des oranges avec l’huile, la sauce soja, le miel l’ail et le thym. Poivrez mais de salez pas car la sauce soja est déjà très salée. Placez les filets de poulet dans un plat à gratin et versez la marinade par-dessus. Faites-les bien imprégner de marinade, filmez le plat et placez-le au réfrigérateur 1h. Préchauffez le four à 210° (thermostat 6-7) sur la position grill. Enfournez les filets et laissez-les cuire 25 minutes en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant de marinade. Faites griller les amandes effilées. Servez les filets bien chauds parsemés d’amandes effilées grillées et accompagnés de riz nature.

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