Recette Croquets aux amandes

Recette proposée par Stéphanie Jacquet

Recette régionale du Berry me rappelant mon enfance.

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait
  • 20 g de beurre pour la tôle ou papier sulfurisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Croquets aux amandes : Etape 1
    Broyez les amandes au robot. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Mélangez-les avec la farine, le sucre, l'oeuf.
  2. 2
    Croquets aux amandes : Etape 2
    Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte.
  3. 3
    Croquets aux amandes : Etape 3
    Etalez la pâte sur la tôle beurrée ou le papier sulfurisé sur 1,5 cm d'épaisseur.
  4. 4
    Croquets aux amandes : Etape 4
    Enfournez et cuisez 20 minutes.
  5. 5
    Croquets aux amandes : Etape 5
    Découpez des bâtonnets d'1,5 cm de large en sortant du four.
  6. Pour finir
    Attendez qu'ils refroidissent pour les déguster.

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