Recette Croquets aux amandes

Recette proposée par Stéphanie Jacquet

Recette régionale du Berry me rappelant mon enfance.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait
  • 20 g de beurre pour la tôle ou papier sulfurisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Croquets aux amandes

1
Croquets aux amandes : Etape 1
Broyez les amandes au robot. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Mélangez-les avec la farine, le sucre, l'oeuf.
2
Croquets aux amandes : Etape 2
Ajoutez le lait afin d'obtenir une pâte.
3
Croquets aux amandes : Etape 3
Etalez la pâte sur la tôle beurrée ou le papier sulfurisé sur 1,5 cm d'épaisseur.
4
Croquets aux amandes : Etape 4
Enfournez et cuisez 20 minutes.
5
Croquets aux amandes : Etape 5
Découpez des bâtonnets d'1,5 cm de large en sortant du four.
Pour finir
Attendez qu'ils refroidissent pour les déguster.

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