Tuiles aux amandes garnies de son fondant aux marrons
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Voici une petite recette sortie tout droit de mon imagination débordante ! Quand on adore les tuiles aux amandes et les fondants aux marrons, pourquoi ne pas associer les 2 ?
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Les tuiles : préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre, la farine et la marmelade. Ajoutez les amandes en prenant soin de ne pas les casser.
- 2 Déposez des cuillères à soupe de pâte sur une plaque à four préalablement beurrée ou du papier de cuisson. Enfournez pendant 4-5 minutes, en surveillant la cuisson. Les bords doivent caraméliser. Dès la sortie du four, posez les tuiles dans des moules à muffins pour qu'elles prennent la forme des empreintes. Laissez refroidir. Abaissez la température du four à 180°C (thermostat 6).
- 3 Les fondants : faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la crème de marrons avec le beurre fondu. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et le jaune d'œuf, puis mélangez. Battez le blanc en neige et incorporez-le à la préparation en soulevant la pâte du bas vers le haut. Versez de 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans les empreintes où se trouvent déjà les tuiles.
-
Pour finirEnfournez pendant 15 -20 minutes selon votre désir de fondant ou mi cuit. A la sortie du four, laissez refroidir et démouler. Bon appétit !
C'est terminé
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