Gâteau tatin à l'ananas caramélisé

4 / 5  basé sur 6 avis
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Une base de gâteau simple agrémenté d'ananas caramélisé, parfait pour un bon goûter !

Recette proposée par Audrey Poirier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Peler l'ananas, le couper en 4 et ôter le cœur. En prélever 1/4 et le couper en petits morceaux qui seront mélangés à la pâte. Couper le reste en fines tranches.
  3. 3
    Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter la farine et la levure. Incorporer les œufs puis le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d'ananas et mélanger.
  4. 4
    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis y déposer les tranches d'ananas. Les saupoudrer des 4 cuillères à soupe de sucre et laisser caraméliser en les retournant une fois. Répartir harmonieusement les tranches caramélisées au fond d'un moule souple beurré puis déposer la pâte par dessus.
  5. Pour finir
    Enfourner 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Kinou - 31 juillet 2014
Bien

pas mal mais le temps de cuisson est a diviser par 2 !

Signaler julie-h47 - 24 mai 2012
Très bien

Recette simpa

Signaler Nathalie - 17 août 2011
Excellent

Exquis ! ! !
Les doses étant impeccables on obtient un résultat parfait : un gâteau moelleux, tendre et pas du tout sec! Tout le monde a adoré!

Signaler lybet - 13 juillet 2011
Très bien

gateau ananas
pas aussi léger que je pensais, mais il est
très bon. L'ananas caramélisé : super

Signaler Carine - 23 janvier 2011
Excellent

Excellent
Je l'ai fait avec une boite de morceaux d'ananas comme je n'avais pas les entiers. Tout le monde a adoré, gâteau a texture légère et rapide à préparer.
Ma suggestion : J'ai directement fait le caramel avec les ananas dans mon plat a gâteau, et je l'ai démoulé à la sortie du four... Impeccable !

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