Recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé

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Recette proposée par Audrey Duigou

Une base de gâteau simple agrémenté d'ananas caramélisé, parfait pour un bon goûter !

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Pour 8 personnes :

• 1 ananas
• 1 yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot de beurre fondu (environ 50 g) et 1 sachet de levure
• 3 gros oeufs
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 noix de beurre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Gâteau tatin à l'ananas caramélisé

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Peler l'ananas, le couper en 4 et ôter le cœur. En prélever 1/4 et le couper en petits morceaux qui seront mélangés à la pâte. Couper le reste en fines tranches.

3Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter la farine et la levure. Incorporer les œufs puis le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d'ananas et mélanger.

4Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis y déposer les tranches d'ananas. Les saupoudrer des 4 cuillères à soupe de sucre et laisser caraméliser en les retournant une fois. Répartir harmonieusement les tranches caramélisées au fond d'un moule souple beurré puis déposer la pâte par dessus.

5Enfourner 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

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Recette proposée par Audrey Duigou (99 recettes)

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Glace et fruit

Gâteau pomme banane sans matières grasses

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Julie Hechon sur la recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé
  Recette simpa
  
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• L'avis de Nathalie sur la recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé
  Exquis ! ! ! Les doses étant impeccables on obtient un résultat parfait : un gâteau moelleux, tendre et pas du tout sec! Tout le monde a adoré!
  
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• L'avis de Lybet sur la recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé
  Gateau ananas Pas aussi léger que je pensais, mais il est très bon. L'ananas caramélisé : super
  
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• L'avis de Carine Ratkoceri sur la recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé
  Excellent Je l'ai fait avec une boite de morceaux d'ananas comme je n'avais pas les entiers. Tout le monde a adoré, gâteau a texture légère et rapide à préparer.
  Ma suggestion : J'ai directement fait le caramel avec les ananas dans mon plat a gâteau, et je l'ai démoulé à la sortie du four... Impeccable !
  
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• L'avis de Cat sur la recette Gâteau tatin à l'ananas caramélisé
  Un délice Délicieux et facile !
  Ma suggestion : On peut utiliser l'ananas en conserve et napper le gâteau avec le jus en fin de cuisson ou s'en servir pour faire le caramel.
  
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