Mini financiers à la courge et à la poitrine fumée

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller les tranches de poitrine fumée puis les partager en deux dans le sens de la largeur. Ébouillanter la courge 10 minutes puis la réduire en purée. Mélanger le beurre ramolli au jaune d’œuf. Ajouter la courge et la levure. Saler. Monter les blancs en neige puis les incorporer.
  2. 2
    Répartir la pâte dans des moules à mini financiers beurrés. Rouler les moitiés de poitrine fumée et les piquer dans chaque rectangle.
  3. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler patricia_p33 - 31 octobre 2010
Bien

Pas trace de farine...
Je ne vois aucune trace de farine, ni dans les ingrédients, ni dans la recette... je n'ai pas encore essayé cette recette mais je ne vais peut-être pas essayer tout de suite, si je suis la recette à la lettre, pas de farine du tout, mais j'ai peur que ça soit trop liquide.

Signaler patricia11-jdf -  7 mars 2010
Bien

Où est la farine ?
J'ai commencé par doubler les quantités pour avoir plus de pâte, j'ai ajouté du curry, mais au moment d'ajouter la farine eh bien... pas de quantité. Alors au pif, j'ai mis 60 g pour obtenir une pâte semi-liquide. Le résultat n'était pas mauvais, servi avec une salade. En doublant les quantités, j'ai obtenu 6 muffins. Il serait intéressant de savoir combien de farine à l'origine de la recette il faut ajouter. Merci.
Ma suggestion : Bien assaisonner avec herbes, curry...

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