Boulettes de boeuf à la ricotta

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Pour accompagner des pâtes ou du riz, des boulettes moelleuses, un délice pour les petits et... les grands gourmands !

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 1/2 boite de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe environ de poivron rouge (ou vert) taillé en petits dés
  • Du sel à votre convenance
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café d'épices spécial poulet (facultatif)
  • 1 grand bocal de sauce tomate préparée (ici) ou 1 grosse boîte de tomates concassés
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la ricotta, le gruyère, les dés de poivron, le sel et le piment.
  2. 2
    Former des boulettes et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont un peu dorées, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse, goûter et ajouter du sel à la sauce si nécessaire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler jacqueline-c38 -  3 mai 2015

Seulement une question: une demi boîte de ricotta = combien de grammes.

Signaler johnny-h -  5 novembre 2010
Excellent

Extra !
A refaire.
Ma suggestion : J'ai mis plus de gruyère dans la farce et mis 1 morceau de fromage (mozzarella, vache qui rit, gruyère,...) au centre de chaque boulette. j'ai utiliser une sauce tomate au basilic, j'ai rajouter de l'ail, une échalote, de la crème, du thym et du laurier.

Signaler Marjorie -  7 septembre 2010
Excellent

Très moelleuses
J'ai beaucoup aimé ces boulettes, elles sont moelleuses et pas sèches.

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