Recette Crème caramel au beurre salé

Recette proposée par Isabelle Bonneau

La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d'autres douceurs.

5 / 5  (101 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation Crème caramel au beurre salé

1 Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré : ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez.
2 Dès que le sucre est transformé en caramel, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de la crème. Attention aux projections. Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Si la crème ne vous semble pas assez épaisse, remettez la casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Pour finir
Versez dans un bocal en verre, couvrez et réservez au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Crème caramel au beurre salé

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Note moyenne :

5



(101 avis)

Anso - 29 juillet 2014
Excellent

Un vrai délice!!!!!! Je fais cette recette pour apporter des pots à ma famille et mes amis, à chaque fois c'est un succès!

Bibi - 28 juillet 2014

super ! mais cobien de temps puis-je le conserver au frais?

Annitche - 25 juillet 2014
Excellent

Super

Maeve - 23 juillet 2014
Très bien

Ça va.
a part le goût de bruler ( car j'ai pris une petite casserole et il avait 2 étage pour le sucre cuit et pas cuit donc après pour tous faire fondre il fallait le bruller) ça ressemble a de la crème caramel au beurre salé
Ma suggestion : mettre plus de beurre

Alicia  - 21 juillet 2014

Crème au beure salée
C'est délicieux
Ma suggestion : Très bon ???

Dodou -  1 juillet 2014

Le caramel est mon idol (ma vie sucrée)c pas bon pour la center mais c bon a manger je jais la faire pour ma tante

pilou - 28 juin 2014
Excellent

WOUAW !!!!!!!!!!!!! resultat surprenant j'ai eu peur que mon caramel soi rate ... Ben non il na pas été raté je dit sa car les autres fois je ne le réussissait pas !!!!!! j'ai adoré

danielle_r18 - 12 juin 2014
Excellent

Vraiment délicieux et a eu beaucoup de succès dans la famille...

?lisabeth  -  4 juin 2014

Super bon
j adore trop bon je me régale
Ma suggestion : une décoration

?lisabeth  -  4 juin 2014

Super bon
j adore trop bon je me régale
Ma suggestion : une décoration