Recette Crème caramel au beurre salé

Recette proposée par Isabelle Bonneau

La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d'autres douceurs.

5 / 5  (120 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation Crème caramel au beurre salé

1 Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré : ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez.
2 Dès que le sucre est transformé en caramel, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de la crème. Attention aux projections. Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Si la crème ne vous semble pas assez épaisse, remettez la casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Pour finir
Versez dans un bocal en verre, couvrez et réservez au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Crème caramel au beurre salé

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Note moyenne :

5



(120 avis)

BLANCHE - 20 décembre 2014
Excellent

Réponse à GENA. Il faudra quand même faire un minimum d'effort pour l'orthographe !!!!

prunelle47 - 19 décembre 2014

tout simple pour faire un caramel au beurre salé, il suffit de verser tous les ingrédients en même temps dans la casserole, beurre salé, sucre et crème, et d'attendre le miracle, c'est un peu plus long, mais inratable, et le caramel restera mou et ne durcira pas.

mimi - 18 décembre 2014
Excellent

réussit la première fois, je me suis demandée s j'avais eu la chance du débutant^^
Et bien non, je viens tout juste de la refaire et c'est toujours pareil, un pur délice !
Même un môme de 4 ans pourrait la faire, il suffit juste de suivre à la lettre les consignes !

sarah - 18 décembre 2014
Excellent

c'est excellent !!! c'est parfait !!! j'adore !!! merciiiii

Isa22 - 18 décembre 2014
Excellent

Je suis Bretonne et je dis : Un pur délice !!!

louloute22 - 14 décembre 2014
Médiocre

j'ai jamais réussi cette recette et en plus le caramel est pas réussi trop NUL!!!

nadcats - 14 décembre 2014

un pur délice, me suis laissé avoir plus de beurre demi sel donc beurre tout simple et bien je dit: c'est une tuerie <3 merci j'ai goûter , j'ai aimé :-)

Gena  - 13 décembre 2014
Médiocre

G
c'était horrible ma famille c'est fait empoisonné
Ma suggestion : ne jamais faire cette recettes

Clara 76 -  2 décembre 2014

Je n'ai qu'une chose à dire : C'est une tuerie !!!
Merci encore pour ce petit bijoux §

Cec - 16 novembre 2014

Combien de temps se conserve cette sauce selon vous ?