Risotto camarguais aux courgettes et chorizo

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Découvrez la recette de Risotto camarguais aux courgettes et chorizo, pour un bon repas équilibré en famille.

Recette proposée par Nathalie Heunet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre l'oignon haché dans une casserole dans l'huile d'olive.
  2. 2
    Ajouter le riz rouge de Camargue, mélanger, puis verser une louche de bouillon. Laisser cuire sur feu doux. Au bout de 10 minutes, remettre une louche de bouillon, laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
  3. 3
    Ajouter le riz blanc de Camargue et une louche de bouillon, laisser cuire 10 minutes.
  4. 4
    Ajouter le reste du bouillon et les courgettes taillées en petits morceaux.
  5. 5
    Assaisonner, terminer la cuisson encore 8 à 10 minutes.
  6. Pour finir
    En fin de cuisson, ajouter le chorizo taillé en petits morceaux. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Delphine - 16 septembre 2013
Très bien

Très bon
Le risotto étant assez lourd, la présence des légumes est la bienvenue !
Ma suggestion : J'essaierai avec de la tomate en plus.

Signaler Smiley World - 29 janvier 2011
Excellent

Délicieux
Ce plat est parfait! Le chorizo et les courgettes se marient parfaitement et ils conservent toutes leurs délicieuses saveurs dans un fabuleux repas.
Ma suggestion : J'ai rajoutée du parmesan pour encore plus de saveurs !

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