Recette Rillettes de sardine

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Rillettes de sardine
Recette proposée par Pauline Tanguy
Des rillettes simples, légères et rapides, qui changent du thon et du saumon !
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • 2 boîtes de filets de sardines à l'huile
  • 100 g de fromage frais à tartiner nature
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 135 mn
 

Préparation Rillettes de sardine

1Égouttez les filets de sardines. Égouttez les câpres. Hachez-les avec l’échalote. Ciselez la ciboulette. Réservez.
Dans un saladier, écrasez les filets de sardine avec le fromage frais. Ajoutez les câpres, l’échalote, le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez.
Filmez le saladier et placez les rillettes au frais au moins 2h.
Servez-les bien fraîche avec des gressins (moi, gressins au sésame et gressins aux olives) ou du pain (sésame, olives, pavot, céréales, complet...).

 
Recette proposée par Pauline Tanguy (93 recettes)

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