Feuilleté au boeuf

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Ingrédients

  • 2 steaks de bœuf
  • 70 g de fromage bleu (stilton, bleu d'Auvergne...)
  • 1 pâte feuilletée à dérouler
  • 1 œuf
  • Huile d'olive
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Brossez les steaks de bœuf avec l'huile d'olive et poivrez-les pendant que vous faites chauffer une poêle.
  2. 2
    Une fois la poêle bien chaude, faites revenir les steaks 30-40 secondes de chaque côté (saignant/à point), puis laissez refroidir sur une grille.
  3. 3
    Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en deux. Déposez le fromage bleu émietté au milieu de chaque part.
  4. 4
    Déposez chaque steak sur le bleu et recouvrez de pâte feuilletée de manière à faire un paquet (mouillez les côtés de la pâte pour qu'elle colle). Vous pouvez découper des feuilles ou autres décorations dans les restes de pâte et les déposer sur vos paquets.
  5. 5
    Déposez les paquets dans un plat allant au four. Brossez-les avec l'œuf battu et réservez au frigo pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  6. Pour finir
    Au bout de 30 minutes, mettez les steaks au four pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Magali -  9 octobre 2010
Excellent

Miam!
Délicieux ! J'ai tenté ça avec mon chéri un soir et nous nous sommes régalés!
Ma suggestion : J'ai remplacé le bleu par du chèvre : une merveille!

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