Verrines betterave-saumon

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Découvrez la recette des Verrines betterave-saumon, pour manger la betterave autrement qu'en salade. Un vrai délice !

Recette proposée par Sarah Nadler

Ingrédients

  • 1 betterave cuite
  • 4 pruneaux
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 citron (ou jus tout prêt)
  • 2 càs de crème fraiche épaisse
  • 1 pincée d'aneth (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Première couche de la verrine : mixer la betterave avec les pruneaux dénoyautés.
  2. 2
    Deuxième couche de la verrine : mixer saumon, crème fraîche, aneth et le jus d'un demi citron. Petit plus: ne pas laver le bol du mixer entre les 2 préparations pour donner une couleur bien rosée à la couche de saumon.
  3. Pour finir
    En déco : une demi-rondelle de citron, ou un pruneau, ou un petit radis.

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